食の王国・福岡ガストロノミーセミナーに参加しました
2026年2月17日
新鮮な地魚と楽しむ 糸島ワインファンド
昨年末、フレンチの巨匠、三國シェフと笹岡シェフが糸島を訪れた際に「特鮮本鰆」を
紹介させて頂いたご縁で本日福岡県のガストロノミーセミナーに参加させて頂きました。
目玉イベントは
三國シェフと笹岡シェフの調理実演を見ながら頂く、
合計10種の福岡県産食材を使った料理と
10種の福岡県産日本酒のペアリング！
もちろん我らが本鰆も！
お二人の手にかかればいつもと違う景色。
一つ一つ、本当に勉強になりました。
地魚と地ワインで表現する糸島の歴史と伝統、そしてその先にある新しい食文化。
使いたい食材、試してみたい料理、伝えたい物語が溢れてきて困ってます！笑
