紫宙　特別純米　ビターラベル発売中

紫宙の番外編　岩手の酒米「吟ぎんが」と県酵母の「ジョバンニの調べ」で醸しました。

紫宙シリーズが発売即完売の状態が続いておりますため、
そのニーズにお応えすべく、6BY番外編として
昨年大好評でしたの紫宙シリーズの六割磨きを
今年も蔵出しいたします！

紫宙シリーズの特徴である口当たりの優しさを兼ね備えながら
６０％精米としました米由来の爽やかな苦みが
後味としてキレを醸し出しているので、ビターラベルとしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
普段とは違う特別純米の紫宙。香り穏やかではありますが、
米の旨味がしっかり出て、甘・苦のバランスの整った
味わいに仕上がりました。

圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。
”磨き六割”の火入れならではの旨味と酸味。
南部杜氏「小野裕美」が醸す紫宙"番外仕込み"、どうぞご堪能ください。