募集開始のお知らせ

このたび、ご縁をいただき、令和８年８月８日、福岡市中央区赤坂の地に新店舗「赤坂明德」を開業する運びとなりました。
 
赤坂明德では、一つの空間に「米Ｌａｂ」と「肉Ｌａｂ」という二つの業態を展開し、日本の食文化を新たなかたちでお楽しみいただける店舗を目指しております。
 
店舗は、福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」１番出口より徒歩30秒と、大変お越しいただきやすい場所にございます。
 
宇部の地で皆様に育てていただいた「明德」と「八十八」の歩みを胸に、福岡という新たな地で挑戦を始めます。
 
「赤坂明德」の開業にあたり、その新しい一歩を皆様とともに歩むため、クラウドファンディングをスタートしました。
 
皆様からいただくご支援は、新しい店舗をつくるためだけの資金ではありません。
 
日本の食文化を未来へつなぎ、その価値を世界へ広げる大きな力になります。
 
同じ想いを持ち、日本の食文化の未来を応援してくださる皆様に、本ファンドが届きますことを心より楽しみにしております。