みなさまこんにちは。

本ファンドを担当している大塩です。

大阪・福島の店舗の改装工事が始まりましたので報告致します。






現在は何も状態ですが、来月中旬には厨房機器が入ります。
非常に古いこの物件がリノベーションによって蘇るのが楽しみです。


また、「穴子家　Noresore」のメニューが一通り完成しましたのでまとめます。


刺身



左から薄造り、片面炙り、炙り、湯引き


寿司



一本穴子（煮穴子）




焼き穴子（白焼きとタレ付き）


逸品



穴ざく（きゅうりと穴子を三杯酢で和えたもの）




穴巻き（穴子入りだし巻き卵）




八幡巻き（ごぼうに穴子を巻いて白焼きにし、再度白みそを和えて焼いたもの）


焼き物



白焼き（静岡の本わさびと共に召し上がって頂きます。）

魚増の秘伝のタレを使った「炭焼き穴子」も提供予定です。


揚げ物



磯部揚げと湯葉揚げ




串揚げ




天ぷら



サラダ



穴子とパプリカの洋風サラダ




穴子とごぼうチップスの和風サラダ


鍋


 
穴子のしゃぶしゃぶと柳川鍋


その他〆にひつまぶしを提供予定です。


ファンドにご出資頂くと、これらのメニューが3,000円分食べられるお食事券がなんと毎年届いてきます！
さらに、3口ご出資頂いた方は１口につき3,000円分のお食事券が毎年1万円にパワーアップ。

大変お得になりますので、是非ご検討下さい。

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