国内での海老養殖における課題を独自の研究と技術で解決
地域の企業と協業し実現する海老陸上養殖とエネルギーの地産地消
究極の循環型水産農業の全国展開 を目指す
株式会社日本陸養は、海老の種苗生産と栽培養殖技術の研究を行う企業です。
足赤海老やバナメイエビの産卵から養殖までを一貫して国内で行う、
海老の完全国内生産の技術 を有しています。
海水温の上昇、赤潮などによる水質悪化、魚病、漁獲量の減少、燃油価格の高騰、漁業者の高齢化と後継者不足。近年の環境変動などにより、海老漁業は多くの課題に直面しています。
日本陸養は独自の種苗・栽培・養殖技術を用いた
新たな陸上養殖モデル を構築することでこれらの課題解決を図り、海老の安定供給を目指します。
本ファンドでは、宮崎県串間市における木質バイオマスを活用した陸上養殖場の建設、バナメイエビの
新たな地域ブランド「南国白甘海老」の開発 など 、今後の事業拡大を見据えて稚海老の種苗に必要な資金を募集します。
持続可能な水産業の未来を切り拓こうとする日本陸養と共に、地域に根差した新しい食づくりに、参加してみませんか？
■出資者特典のご紹介
１口につき、
南国白甘海老1kg(送料税込6,000円相当) をお届けします。
串間市の陸上養殖場で育てるバナメイエビ「南国白甘海老」を瞬間冷凍し、鮮度そのままの状態で発送します。
さらに、3口以上出資いただいた場合は、
串間市の陸上養殖場の現地ツアー(宿泊券付き) にご招待いたします。
＜南国白甘海老の特徴＞
透き通るような淡い白さが特徴で、とろりとした舌触りと濃厚な旨味、上品な甘さを兼ね備えた逸品です。
お刺身で食べると、口の中でとろけるような食感と、深みのある甘味が広がります。
新鮮だからこそ頭まで食べることができ 、1尾まるごと余すことなくお楽しみいただけます。
■ご確認ください■
日本の海老漁業の現状
海老は、日本人にとって身近な人気食材ですが、国産海老の漁獲量は減少の一途を辿っており、2019年の
国内自給率は約5％ 。年間約23万トンを輸入し、需要を賄っています。
※出典：一般社団法人海老協会HP(
外部URL )
また、国産海老の多くはサクラエビなどの小型のもので、私たちの食卓に並ぶ中型海老のほとんどは外国産が占めている状況です。
近年、陸上養殖による海老の安定流通を図る取り組みが活発となっていますが、日本国内での養殖にはいくつかの課題が存在します。
１．種苗の確保が困難
国内の海老養殖では、稚海老を海外からの輸入に依存しています。
しかし、稚海老の輸入は日本に存在しないウイルスが持ち込まれるリスクを負うこととなります。海外由来の種苗を原因として、海老特有の感染症が養殖場に侵入した可能性が高いとされる事象も確認されているとのことです。
そのため、安全な稚海老の確保が必要とされていますが、国内の種苗出荷施設は養殖場の数に対して不足しています。
２．不十分な生態把握
現在、陸上養殖においてバナメイエビを取り扱う施設が増えています。しかし、日本国内においてはバナメイエビの生態に対する十分な知見がなく、陸上での最適な養殖環境が整備できていないため生産性が著しく低いと、日本陸養は考えています。
３．加温コストの負担
日本で海老の養殖に適した約30度の高水温を維持するためには、冬場の加温が不可欠です。
昨今の燃料費高騰も影響し、通年での海老養殖には大きなランニングコストがかかります。
日本陸養が目指す海老の安定供給
和歌山市内の和歌浦湾に面した静かな港町に本拠を構える
日本陸養は、代表である亘氏の長年の経験に加え、研究と実験を重ねてきたことで、国内の海老養殖に対する３つの課題への解決策を見出しています。
種苗の確保と生態の把握
亘氏は、法人設立前から国内を含むアジア諸国で商業用海老養殖に携わっており、22年以上生態や水処理に関する研究を行ってきました。これにより、
足赤海老の人工交配・種苗生産・栽培・養殖に成功 しています。
現在、和歌山本社の養殖研究施設では、独自の無菌海水ろ過システムを用いた閉鎖型陸上養殖技術を駆使し安定的な稚エビ生産と栽培養殖の技術が確立されています。
加温コストの低減
串間市の陸上養殖場では、地元企業と連携し、木質バイオマスを活用した加温システムを導入しています。
将来的には、日本陸養の技術と地熱・風力・太陽光・水力など地域の特性を活かした再生可能エネルギーを掛け合わせ、ランニングコストを抑えた、より持続可能な養殖モデルの実現を目指しています。
クシマスタイルで育てる「南国白甘海老」
新たな陸上養殖モデル 「バイオマス×海老養殖事業」
日本陸養は、宮崎県串間市で地元企業の南部環境エナジーとタイアップし、バナメイエビの陸上養殖拠点を立ち上げています。
2024年10月の企業立地調印式
本施設では、日本陸養がこれまで培ってきた養殖技術をもとに、南国白甘海老の生態に合わせた養殖施設の設計とシステムの整備を行います。また、現地に種苗センターも設けることで、無菌海水を用いた環境下で人工交配を行い、ウイルス感染リスクのない稚海老を通年で安定供給することができます。
課題である加温コストについては、地元企業の南部環境エナジーがグループで運営する産業廃棄物処理場と連携し、ランニングコストの低減を図ります。
具体的には、解体廃材である木材を活用し、
木質バイオマスボイラーの燃料として使用 することで、海水の加温を24時間体制で行いながら、コストを抑えた運営が可能となります。
究極の循環型水産農業を目指して
串間市におけるバナメイエビの陸上養殖により、新たな水産業の可能性を切り拓き始めた日本陸養。
地球に、海に、地域にやさしい持続可能な
”究極の水産農業” を 社会実装するために取り組んでいるプロジェクトを紹介します。
アクアポニックス完全養殖技術の実用化
アクアポニックスとは、水産養殖の「Aquaculture」と水耕栽培の「Hydroponics」からなる造語です。魚やエビなどの水産物と、野菜や海藻などの植物を同一環境で育てる、世界的にも注目されている循環型水産農業です。
例えば、海老を陸上養殖し、糞尿や残餌などの排泄物（窒素態）を含む養殖水を用いて、海苔の生育に必要な窒素栄養分を養殖水から吸収、浄化し、再度海老の養殖水槽に戻します。
現在、サラヤ株式会社（外部リンク：
コーポレートサイト )と共同でこの循環養殖システムの確立を進めており、両社によって設立したサラヤアクアカルチャー株式会社の代表には亘氏が就任しています。
投薬も科学肥料も使わず環境への負荷を低減し、安全で安心な水産食材を生産する。地球に海に優しい水産農業を実現します。
▼2025年大阪・関西万博のBLUE OCEAN DOMEにサラヤアクアカルチャー株式会社の代表として亘氏が登壇しました。
・亘氏のスピーチ：20分12秒～41分23秒 VIDEO
出資者へのメッセージ
近年、海の環境は大きく変化しています。
日本の水産養殖業は、これまで海面での養殖が主流でしたが、近年では自然災害による養殖施設の破損や流出といった被害の増加、糞尿や残餌の腐敗による赤潮など、海洋汚染も深刻化しています。こうした課題から、海面での養殖の拡大は非常に難しい状況にあります。
そこで注目されているのが、陸上で養殖を行う「閉鎖循環式陸上養殖」です。陸上の管理された環境で行うため、計画的な生産・出荷が可能で、安心・安全かつ安定した供給を実現できます。海の環境を守る新たな養殖モデルとして、期待されています。
私たちは、中国をはじめアジア諸国での海老養殖に長年関わってきたノウハウと、水処理資材の研究開発で培った先駆的な最新技術を活かし、種苗生産と陸上養殖の両輪で事業を展開しています。
これらの想いは我々のみで実現するものではありません。多種多様な企業のもつリソースを掛け合わせ、連携を広げながら、持続可能な食料供給システムの構築を通じて食の未来を切り拓いていきます。
『海老養殖技術のパイオニアとして、日本の水産業を支えます。』
株式会社日本陸養
